RSS Feed

Resepi Masakan Kerutuk

0

March 14, 2012 by admin




100 GM REMPAH PAYANG  

RESEPI MASAK KERUTUK 3 KG

@    Daging atau  Ayam

BAHAN BAHAN A DIKISAR

  • 300 gm bawang merah
  • 150 gm bawang putih
  • 100 gm halia
  • 100 gm lengkuas
  • 50 gm cili kering / cili bo

BAHAN B

  • 3 kg  daging / Ayam
  • 100 gm rempah kerutup payang
  • 1 kg ubi kentang
  • 4 labu bawang besar dibelah 4 untuk hiasan
  • 2 biji kelapa diambil santan pekat
  • 6 btg serai di ketuk
  • 8 sudu air asam jawa
  • Sedikit rempah penumis 4 beradik
  • ¼ manisan / 3 sudu gula
  • Sedikit belacan , garam , dan perasa secukup rasa

CARA CARA MEMBUATNYA

  • Panaskan minyak
  • Tumis rempah penumis 4 beradik hingga naik aroma
  • Masukan bahan A kacau hingga garing
  • Masukan rempah masak kerutuk payang kacau hingga sebati
  • Masukan air asam jawa , belacan , manisan dan serai yang telah diketuk
  • Masukan daging / ayam bersama ubi kentang biarkan mendidih
  • Masukan santan pekat dan bawang besar , perasa , garam hingga sebati dan masak

 


0 comments »

You must be logged in to post a comment.