RSS Feed

Resepi Masakan kurma (gulai nasi minyak)

0

March 14, 2012 by admin




100 GM REMPAH PAYANG      

RESEPI GULAI KURMA 3 KG   ( NASI MINYAK )

 @     Daging dan  Ayam  

 BAHAN A UNTUK DIKISAR  

  • 300 gm bawang merah
  • 150 gm bawang putih
  • 100 gm halia
  • 400 gm cili kering / cili bo

 BAHAN B

  • 3 kg  daging / ayam
  • 100 gm rempah gulai kurma  payang
  • 1 kg ubi kentang
  • ¼ manisan / 3 sudu gula
  • 8 sudu kerisik ( digaul bersama daging dan ayam )
  • 100 gm bawang goreng asli ( digaul bersama daging dan ayam )
  • Rempah penumis 4 beradik
  • ½ botol sos tomato
  • 1 tin susu cair
  • Sedikit belacan, garam, dan perasa secukup rasa
  • 500 gm buah badam yang dikisar
    Cara membuatnya
  • Tumis rempah penumis hingga naik aroma
  • Masukan bahan A hingga naik aroma
  • Masukan rempah kurma payang kacau hingga sebati
  • Masukan daging / ayam , manisan dan belacan
  • Setelah empuk masukan ubi kentang , susu cair , buah badam , sos tomato                                          Garam dan bahan perasa secukup rasa
  • Tunggu hingga sebati dan mendidih

 


0 comments »

You must be logged in to post a comment.